Risotto all’Amarone

Un risotto profumato e colorato per gli amanti dell’Amarone Per 4 persone Tempo di preparazione: circa 30 minuti Gli ingredienti: 2-3 cucchiai di olio d’oliva 2 scalogni 320 g di riso per risotto (Vialone Nano) 4 dl di Amarone della Valpolicella (circa ½ bottiglia) 1 l di brodo di carne caldo 1 noce di burro
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6 fatti e particolarità sull’Amarone della Valpolicella

L’Amarone della Valpolicella è uno dei vini più rinomati al mondo, caratterizzato da profumi e sapori inebrianti. Ma cosa lo rende così unico e inconfondibile?
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Perché mai dovremmo preferire le uova biologiche?

Le uova biologiche come scelta etica. Conoscere le differenze tra i 4 tipi di allevamento di galline ovaiole per scegliere in modo consapevole.
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Risotto allo spumante e cipolle

Una deliziosa ricetta per un risotto allo spumante. Per veri buongustai che amano assaggiare piatti insoliti. Perfetto come piatto principale o contorno.
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Torta dei Signori al cioccolato e rum

Una squisita ricetta di torta al cioccolato per buongustai con cioccolato fondente e rum. Una vera delizia per gli amanti del rum.
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È più secco uno spumante Extra Dry o Brut?

Extra dry significa “molto secco”. Ma uno spumante Extra Dry è più o meno secco di un Brut? Guardiamo bene le diciture e facciamo chiarezza.
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Franciacorta, Prosecco Spumante, Champagne e Crémant – le differenze

Lo spumante conferisce alla tua festa un tocco di brio e allegria. Ma quali sono le differenze tra Prosecco e Franciacorta, Champagne e Crémant?
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Preferite brindare con uno spumante Millesimato, Cuvée o Cru?

Millesimato, Cuvée e Cru sono indicazioni importanti che possiamo trovare sulle etichette di vini e spumanti. Ma cosa significano esattamente?
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Spumante, che passione! Le 10 fasi del metodo classico

Per produrre una bottiglia di spumante col metodo classico ci vogliono due fermentazioni e anni di dedizione. Ecco le 10 fasi del metodo classico o champenoise.
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Cous cous con verdure e pollo alla marocchina – una ricetta raccontata

Una deliziosa ricetta per il cous cous con verdure e pollo dalla Medina di Marrakech. Una ricetta raccontata, una storia vera.
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