Una deliziosa crema spalmabile per colazione o merenda
Ricetta per circa 500 g di crema al cioccolato
Tempo di preparazione: 30 minuti
Gli ingredienti:
- 100 g di nocciole intere pelate e tostate
- 150 g di cioccolato fondente (50-60% di cacao)
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di burro o burro di cacao
- 2 cucchiai di miele
Ecco come si fa:
- Trita le nocciole nel robot da cucina fino ad ottenere una pasta molto fine. Se necessario, premi ripetutamente la massa di nocciole verso il basso all’interno del robot.
- Rompi il cioccolato a pezzetti e scioglilo a bagnomaria con la panna e il burro. Lascia raffreddare per 5 minuti.
- Aggiungi il miele e la pasta di nocciole alla crema al cioccolato e mescola bene con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea.
- Se vuoi, puoi aromatizzare e dare un tocco personale alla tua crema spalmabile al cioccolato con delle aggiunte (vedi sotto).
- Versa la crema in un vasetto grande o in più vasetti piccoli e chiudili bene. Puoi conservare la tua nocciolata in frigorifero per 4 settimane.
Le aggiunte per dare un tocco speciale alla tua crema spalmabile:
Con le seguenti aggiunte puoi aromatizzare la tua crema al cioccolato e quindi darle quel tocco in più:
- 1 cucchiaino da tè di vaniglia (semi/polpa del baccello)
- 1 cucchiaio di liquore di crema all’uovo (solo per adulti!)
- 1 un cucchiaino da tè di fleur de sel (sale della Camargue)
- 1 cucchiaio di noce di cocco grattugiata
- 1 cucchiaio raso di caffè solubile
- Scorzette di arancia (Lava, asciuga e pela un’arancia biologica. Prendi circa 1/4 della scorza, togli la parte bianca e taglia in strisce sottilissime.)
- 1 cucchiaio di lamponi liofilizzati
Variante: crema al cioccolato vegan
Questa deliziosa crema spalmabile vegana piace a tutti! Puoi personalizzare anche la nocciolata vegan dandole un tocco personale con le aggiunte che preferisci. Cambiano gli ingredienti, ma la procedura rimane invariata.
Ingredienti:
- 100 g di nocciole pelate e tostate
- 150 g di cioccolato fondente vegan (50-60% di cacao)
- 200 ml di latte di mandorla al naturale
- 50 g di margarina o burro di cacao
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
Consiglio:
Togli la crema spalmabile al cioccolato e nocciole dal frigorifero 10 – 15 minuti prima di gustarla. A temperatura ambiente diventa bella cremosa e facile da spalmare.
Questa ricetta è disponibile anche in tedesco.
